香酥羊排
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羊肉味道鮮美，屬於溫補性食材，冬季易多吃羊肉補充體能，今天和朋友們分享一道香酥羊排的家常做法。
烹飪步驟
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步驟 1/8
原料圖片 -
步驟 2/8
羊排切成段，洗淨
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步驟 3/8
蔥、薑切片，八角等香料用紗布包裹成香料包
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步驟 4/8
仿牌放清水中煮沸，撈出洗淨表面浮沫
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步驟 5/8
砂鍋中加高湯，放入蔥、姜、香料包、鹽、料酒、香油，燒沸後放入羊排，小火滷一個小時
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步驟 6/8
撈出抖一層幹澱粉
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步驟 7/8
放熱油中炸至外皮酥焦
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步驟 8/8
裝盤
小貼士
蘸椒鹽食用風味更佳
釋出於 2023-11-08
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