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香酥魚排
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穀風風月人間

孩子不怎麼喜歡吃魚，但自從到外邊快餐店吃過了【香酥魚排】之後，就完完全全改變了對魚類不聞不問的態度，開始喜歡吃起魚來了。我摸摸索索研究了好多個美食家的資料，終於找到了一個即簡單又美味滴來做。今天我就大顯身手滴為他和同學做了這份【香酥魚排】，見他們吃得津津有味，眉開眼笑滴，我也暗自滿懷滴高興啊。。。。

時間:10-30分鐘
食材
尤利魚片 2塊
橙色麵包糠 適量
麵粉 適量
全蛋液 適量
醃酸黃瓜 適量
沙拉醬 適量
鹽 適量
檸檬汁 適量
黑胡椒碎 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    魚片放檸檬汁，鹽，黑胡椒粒醃製1,2個小時。
  • 步驟 2/8
    先把魚片裹上一層面粉。
  • 步驟 3/8
    再放入蛋液中裹上一層蛋液。
  • 步驟 4/8
    再來沾上一層漂亮的橙色麵包糠。
  • 步驟 5/8
    3湯匙油，5成熱度，中火放入魚片煎至魚肉熟，表皮酥脆即可。
  • 步驟 6/8
    放在吸油紙上吸乾油份。
  • 步驟 7/8
    擺入盤中，配搭些清涼的酸甜青瓜，番茄片。
  • 步驟 8/8
    再擠上些許沙拉醬在魚排上，可以開動咯！
小貼士

油溫別太高了，免滴外皮焦了魚肉還沒熟咯！

釋出於 2019-11-06
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