地菜春捲
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時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
肉餡裡調入料酒，生抽，老抽，蠔油，胡椒粉調勻攪打上勁。 -
步驟 2/9
地菜去根，擇洗乾淨瀝水後剁碎。
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步驟 3/9
把剁好的地菜碎加入肉餡，調入鹽調味，拌勻做成地菜餡。
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步驟 4/9
用小碗調少許水澱粉備用。
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步驟 5/9
把春捲皮平攤在盤子上，擺上地菜餡。
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步驟 6/9
如圖所示，把底部折起。
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步驟 7/9
左右翻折後，在頂端醮上水澱粉。
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步驟 8/9
輕輕捲成圓柱形，春捲就包好了。
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步驟 9/9
把包好的全部春捲，入油鍋中火炸至外皮金黃，撈出瀝油即可。
小貼士
直接吃也好，醮點醬吃也好。。。
釋出於 2018-06-11
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