豬油渣水晶蝦餃
7.6萬 熱度
29 收藏
是皮仔吶
關注
蝦餃是廣東省非常有名的漢族小吃，我們一家子去喝早晚茶它是必點的。所以週末或是朋友來做客的時候也經常準備一份晶瑩剔透的蝦餃來款待。因為要做蛋黃酥，買了豬膘油來煉油，剩了很多豬油渣，做成蝦餃餡來吃吃也是極好的。
時間:1-2小時
烹飪步驟
-
步驟 1/9
鮮蝦去頭尾和殼，切開背部取出沙線 -
步驟 2/9
用刀剁碎
-
步驟 3/9
胡蘿蔔去皮剁碎
-
步驟 4/9
豬油渣剁碎
-
步驟 5/9
全部倒入碗裡，加入耗油，胡椒粉，2/3量勺的鹽拌勻
-
步驟 6/9
把稱好的澄粉和玉米澱粉用筷子拌勻，加入1/3量勺鹽和豬油
-
步驟 7/9
加入適量開水攪拌成半透明的雪花狀，一定要用開水，量可以分次加，以免過量
-
步驟 8/9
趁熱手揉成團，小心燙手
-
步驟 9/9
取出一小團，其餘的麵糰用保鮮膜蓋住以免表皮乾裂
小貼士
鮮蝦買了一斤但是去殼之後我就不知道剩下的是多少重。所以寫了一斤。而且我做給兩個人吃所以分量比較多。
釋出於 2018-08-21
相關菜譜
-
豬油渣水晶蝦餃若雲屎太濃1.3萬 熱度 98 收藏
-
鮮蝦水晶蝦餃叭贅窒浩至8.4萬 熱度 759 收藏
-
水晶蝦餃抖墜以接玖8.2萬 熱度 775 收藏
-
水晶蝦餃額爾古納的陳鴻宇7.4萬 熱度 5 收藏
-
水晶蝦餃淋溼的記憶憶薇1萬 熱度 117 收藏
-
水晶蝦餃皇不再聯絡慕嵐1.3萬 熱度 144 收藏
-
水晶蝦餃黎呇別捏我臉豬_1.4萬 熱度 157 收藏
-
水晶蝦餃Y-YYTa1.3萬 熱度 126 收藏
-
水晶蝦餃fertile大蛇丸1.4萬 熱度 110 收藏
-
水晶蝦餃灼謊蚊柯瘸1.9萬 熱度 154 收藏
-
水晶蝦餃西柚和柑橘3.1萬 熱度 103 收藏
-
模擬水晶蝦餃離愁當酒齊5.7萬 熱度 200 收藏
-
水晶蝦餃月球上usage8.2萬 熱度 90 收藏
-
香煎水晶蝦餃偎澈攔磺俗_6.9萬 熱度 94 收藏
-
水晶蝦餃剩蛋老人羽8萬 熱度 103 收藏
-
港式水晶蝦餃罕青蔥歲月8.8萬 熱度 158 收藏
-
水晶蝦餃仔淨唾接途8.7萬 熱度 165 收藏
-
廣式水晶蝦餃少年先瘋隊隊長16.4萬 熱度 159 收藏
-
水晶蝦餃酵矩浩諫攣13.3萬 熱度 156 收藏
-
水晶蝦餃玉樹臨風insert8.1萬 熱度 160 收藏
