這款真的是自己搭配的,本來要做廣式水晶蝦餃,臨時沒有鮮馬蹄,剛好家裡有椰肉,所以就搭配起來,沒想到做出來好吃的不得了。
如果沒有椰肉,可以用馬蹄,也是口感很好。沸水慢慢加,不用一次加太多,萬一水添多了,可以按照比例新增澄粉和玉米澱粉,直到揉成團。還有,皮擀的越薄越透明。