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牛肉蒸餃
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怯貓兒愛吃肉愛
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時間:10-30分鐘
食材
牛肉 500g
洋蔥 1個
油 適量
鹽 適量
牛肉粉 適量
花椒粉 1小勺
胡椒粉 1小勺
醬油 適量
麵粉 4杯
水 0.3升（開水）
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    洋蔥切成末，鍋中倒入適量的油加熱，把洋蔥末，胡椒粉，花椒粉，牛肉粉，醬油放在盆中，把燒熱的油倒入盆中，炸出香味，放涼備用。
  • 步驟 2/5
    牛肉絞成肉泥，把已經絞好的牛肉餡放到已經涼了的洋蔥裡，加入適量的鹽和水，（肉餡里加水是為了讓牛肉吃起來特別嫩），攪拌均勻即可。
  • 步驟 3/5
    把麵粉加開水燙熟，揉成光滑的麵糰，醒制20分鐘左右即可，揪成大小均勻的劑子，擀成薄片包好即可。（用開水燙熟的餃子皮蒸出來不硬）
  • 步驟 4/5
    把包好的餃子涼水下鍋，蒸制15--20分鐘即可。
  • 步驟 5/5
    蒸製成功，出鍋可以食用了。
小貼士

口味清香素食健康哦！我個人喜好加一點花椒油味道不一樣哦！

釋出於 2018-10-11
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