jxcaipu logo
肉球牛肉蒸餃
6萬 熱度 174 收藏
醉江南倦客傲凝

外皮軟糯勁道，餡料鮮香，湯汁豐富。解饞。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 適量
麵粉 適量
胡蘿蔔 2個
圓白菜 半個
幹蔥 6個
鹽 適量
蠔油 適量
五香粉 適量
生抽 適量
橄欖油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備麵糰：半燙麵麵糰。適量麵粉放入少許的鹽，一半開水和麵，一半冷水和麵。或者直接用70-80攝氏度的水和麵也可以。揉成麵糰，醒面30分鐘左右，再次揉制，成光滑麵糰，醒面，直到開始包制前。
  • 步驟 2/6
    準備餡料：切餡，牛肉稍微冷凍後，切片-切條-切粒，然後再剁剁就可以了。幹蔥，圓白菜，胡蘿蔔切碎放入牛肉餡中，然後放入適量的橄欖油，五香粉，蠔油，生抽，鹽，調味，靜置一會兒，讓味道融合。
  • 步驟 3/6
    開始包制，準備適合的面劑，按圓，擀皮，包餡。
  • 步驟 4/6
    發揮想象力，包餃子，元寶形的更好蒸，佔地小。
  • 步驟 5/6
    出鍋，熱乎乎，香噴噴，元寶形狀的。
  • 步驟 6/6
    餃子形狀的。
釋出於 2020-07-10
263
相關菜譜
寫評論