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之牛肉蒸餃
7.2萬 熱度 9 收藏
褚夏雙勤

收到大喜大牛肉粉試用裝後～～兒子就回姥姥家了～～缺少了做飯的動力～～我經常湊合著就是一頓～～這天突然反應過來～～我還沒寫試用作業～冰箱裡有之前我剁好的牛肉餡兒～～做個蒸餃吧～正好喜歡朋友們那種捏褶的感覺～實驗下～～不是很漂亮～～可我也找到做這種花邊的竅門了～～紀念下

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 半斤
五花豬肉 少許
大白菜 適量
大喜大牛肉粉 適量
食用油 適量
麵粉 適量
鹽 少許
生抽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    麵粉用溫水揉成軟硬合適的麵糰～放一邊醒著
  • 步驟 2/6
    我這裡是以前剁好的牛肉餡兒～又加了些大白菜～拌上大喜大牛肉粉～～再根據自己口味酌情加鹽生抽等～加入適量食用油拌好餡料～～牛肉餡兒我一般喜歡牛肉和豬肉兩樣搭配著剁餡兒～自然是牛肉多豬肉少哦
  • 步驟 3/6
    做好餡料～再把麵糰揉搓會兒～搓成長條再切成均勻的小劑子
  • 步驟 4/6
    擀成中間厚一點四周薄的麵皮
  • 步驟 5/6
    加入餡料～包起來吧～～這次為了拍照好看～特意在箅子上刷了油～直接放在箅子上～
  • 步驟 6/6
    鍋里加了適量水～大火上汽兒後就可以改中小火蒸大約15分鐘就好了～～再來碗玉米麵粥～～舒服
小貼士

蒸餃一般都是燙麵的，燙麵比較沒有彈性，但比較柔軟，即使用油煎，也是脆脆的，所以燙麵的也可做鍋貼

釋出於 2019-02-21
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