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花漾蒸餃
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辛老酒挽舊友

努力給我小兒子做出100道不一樣的高顏值美味～這個蒸餃可是大妮兒在BTV生活頻道教過觀眾們做的喲～只不過這次remix了一下～符合小baby的口味～營養健康美味哦～今天跟爺爺奶奶、姥姥姥爺一起全家出動去採摘～所以麻麻一宿沒睡給大乖乖做的這個蒸餃當午飯～這要不是親兒子我都不能有這動力～希望我大Timi喜歡～

時間:1-2小時
食材
豆苗三鮮餡 適量
五花肉 250g
活蝦 15只
鮮花菇 2朵
豆苗 1捆
白皮洋蔥 2大片
姜 去皮2片
寶寶醬油 2勺
白胡椒粉 1點點
味淋（料理清酒） 2勺
糖 一點點（提鮮用）
雞蛋 1個
香油 2勺
西紅柿蒸餃皮用料 適量
中筋粉 2小碗兒
西紅柿 半個
鹽 1點點
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料洗淨準備好～
  • 步驟 2/9
    先和麵，把西紅柿去皮榨成汁
  • 步驟 3/9
    麵粉裡放一點點鹽，一個雞蛋，邊和邊倒西紅柿汁，直到和成團，軟硬適中，西紅柿汁不用都放進去，按需要放
  • 步驟 4/9
    麵糰和好以後蓋上保鮮膜醒，開始做餡，餡做好，面就醒好了
  • 步驟 5/9
    把五花肉攪成肉餡，剁也可以，我是開始絞的，後來有大塊我就又剁了剁
  • 步驟 6/9
    蝦去皮去蝦線，取5個剁碎，和肉餡、雞蛋、姜一起攪勻，攪勻後放寶寶醬油、胡椒粉、糖、味淋，繼續攪，攪上勁兒
  • 步驟 7/9
    豆苗只要上邊的嫩葉部分，要不梗太老了，寶寶咬不動
  • 步驟 8/9
    肉餡攪到這種程度就差不多了
  • 步驟 9/9
    花菇、洋蔥切成小丁，豆苗切碎
小貼士

1.因為是給寶寶吃，所以沒有買現成的肉餡，而是選用五花肉自己剁，自己剁的餡兒不光乾淨衛生，口感也要比直接買的肉餡兒好～親親們可以用絞肉機絞碎，也可以自己剁，就是辛苦點兒

釋出於 2018-06-01
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