jxcaipu logo
玫瑰花大蒸餃
7.4萬 熱度 152 收藏
翱接瘓勞錘

最近很火的玫瑰花水餃，我今天做的比較大，還加了點玫瑰香精做了粉色的邊，裡面的餡料也是第一次吃，松露肉餡。因為買了新鮮松露，只是季節不對，所以香味不濃，就把它當蘑菇和餡吃了！

時間:30分鐘-1小時
食材
中粉 150克
豬肉泥 120克
新鮮松露 40克
玫瑰香精 3滴
鹽 少許
料酒 1勺
生抽 1勺
砂糖 少許
亞麻籽油 1勺
家樂雞粉 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    新鮮松露洗淨切成薄片
  • 步驟 2/12
    剁碎後加入豬肉泥，再一起剁勻
  • 步驟 3/12
    放入碗裡，加點料酒、鹽、生抽、砂糖、家樂雞粉、亞麻籽油，攪拌均勻備用
  • 步驟 4/12
    取一大盆加入中粉，加入適量清水
  • 步驟 5/12
    和成光滑的麵糰醒一會
  • 步驟 6/12
    我取了50克麵糰加了點玫瑰香精和成粉色小麵糰
  • 步驟 7/12
    把粉色小麵糰擀成長條，把白色的裹在裡面
  • 步驟 8/12
    切成小劑子，我一共切了10個雙色的，5個白色的，把小劑子擀成餃子皮
  • 步驟 9/12
    5個一組，中間放入適量的餡料
  • 步驟 10/12
    接著對摺起來，從左到右慢慢捲起來
  • 步驟 11/12
    一朵玫瑰花完成
  • 步驟 12/12
    用的蒸烤箱，先把烤箱的水箱加滿純淨水，選擇原氣蒸，時間設定15分鐘，時間到，大蒸餃完成
小貼士

1、如果沒有蒸烤箱，就上鍋蒸熟

2、看到之前有人做的餃子邊都是敞開的，我這次是封邊的

釋出於 2020-07-08
335
相關菜譜
寫評論