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浪漫玫瑰花煎餃
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南薇孤秋

餃子是百姓最愛的食品之一，這款浪漫的玫瑰花煎餃是不是很特別？

時間:10-30分鐘
食材
豬肉餡 560g
餃子皮 350g
香油 適量
鹽 適量
玉米胚芽油 適量
蔥 適量
姜粉 適量
花椒粉 適量
大料粉 適量
生抽 適量
老抽 適量
熟黑芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬肉餡內和入蔥碎、姜粉、花椒粉、大料粉、生抽、老抽、鹽、玉米胚芽油、香油等調料
  • 步驟 2/9
    調勻
  • 步驟 3/9
    四五張餃子皮錯開疊鋪，中間放上一排肉餡（如圖）
  • 步驟 4/9
    依次把餃子皮對摺（注意不要太過擠壓中間的肉餡）
  • 步驟 5/9
    從一側捲到另一側,最後介面處用水粘和
  • 步驟 6/9
    一朵玫瑰花餃子就成型了
  • 步驟 7/9
    平底鍋燒熱，倒入玉米胚芽油，放入玫瑰花餃子稍煎（約兩分鐘）
  • 步驟 8/9
    倒入熱水，蓋上蓋子（約6分鐘左右）（為了保障餃子烹熟，等水不多時，可再加少量熱水，再蓋上蓋子繼續煎煮）
  • 步驟 9/9
    最後撒入熟黑芝麻和蔥花即可
小貼士

熱鍋涼油

釋出於 2022-08-22
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