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玫瑰花煎餃
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小鹿slumber

都說西餐浪漫，但我覺得只要是懂浪漫的人，即便是中餐，也可以營造出溫馨醉人的氣氛。餃子可謂普通得不能再普通的中式麵食了，但稍加變化，也能給人以驚喜。

平淡的生活如果只有柴米油鹽醬醋茶，豈不是過於乏味？給寶寶和愛人一份值得紀念的日子，就是今天。

時間:10-30分鐘
食材
前腿肉 150g
餃子皮 24張
玉米粒 30g
馬蹄 2顆
幹香菇 2朵
小蔥 1根
鹽 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    香菇泡一泡，隨著光影的推移慢慢舒展開。
  • 步驟 2/9
    豬肉別挑全瘦的，手起刀落，成片。
  • 步驟 3/9
    隨著篤篤的節奏，細細剁碎。
  • 步驟 4/9
    去了皮的馬蹄，在鋒利的刀鋒尖溫順成碎花狀。
  • 步驟 5/9
    蔥切花，給食材去去腥氣，剛好。
  • 步驟 6/9
    泡發好的香菇，在成為碎丁前已經將鮮味飄散開。
  • 步驟 7/9
    食材入碗，加入玉米粒，調入鹽，拌勻，讓氣味相互調和、醞釀。
  • 步驟 8/9
    案板上，4張餃子皮依次排開，重疊處點上清水。
  • 步驟 9/9
    餡料薄薄一層碼開。
小貼士

1我覺得煎餃子要用小火，耐心點，大火容易煎焦煎糊

2 如果沒有白蘆筍，可以用綠蘆筍，營養價值差不多

釋出於 2018-09-24
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