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玫瑰花煎餃，美爆了，不忍下口
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W佛系少女YG

盛開在餐桌的玫瑰花煎餃，實在是太漂亮了，兒子看到第一眼還以為是買的。美食總是能帶來感官快樂，以及親朋好友家人相聚的溫馨，而且在慢烹慢品的過程中能放鬆心靈，當牙齒與花瓣結合在一起，心滿意足的感覺油然而生。

時間:30分鐘-1小時
食材
餃子餡 適量
餃子皮 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好的餃子皮與餃餡。
  • 步驟 2/9
    餃子皮五片疊加。
  • 步驟 3/9
    餡一字抹開、抹勻。
  • 步驟 4/9
    如圖摺疊。
  • 步驟 5/9
    從一端卷向另一端，末口壓緊不要裂開。
  • 步驟 6/9
    驚豔，有沒有很漂亮。
  • 步驟 7/9
    鍋中倒入少許油，玫瑰花餃煎底金黃。
  • 步驟 8/9
    加入三分之一水，蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火，水乾餃熟。
  • 步驟 9/9
    看，底部，流口水的感覺。
小貼士

沒什麼注意的，基本都寫在步驟裡了

1白菜剁碎的時候加一點兒鹽，有利於水分的析出--這是白菜多肉少的情況下。若是做肉餡的，我個人覺得不需要這一步。

2煮餃子時水一定要沸騰，要攪出漩渦狀再下入餃子，還要及時順著原來的方向再次攪水，再下完餃子，等第一次水沸時，最好中間再用勺子輕輕攪一下水，這樣餃子不易沉底粘鍋

釋出於 2018-07-27
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