玫瑰花煎餃 - 玫瑰花煎餃的做法,玫瑰花煎餃怎麼做好吃,玫瑰花煎餃的家常做法 - 京細菜譜

玫瑰花煎餃

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殳夢菡虛

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最受歡迎的玫瑰花煎餃,酥脆顏值高,簡單易做,端上桌人人都誇讚

時間:30分鐘-1小時

食材

麵粉 400g

甜菜根汁 50g

菠菜汁 50g

豬肉 150g

牛肉 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

將甜菜根榨汁，如果能買到甜菜粉也可以。
步驟 2/13

取50克甜菜汁放入盆中。
步驟 3/13

放入100克麵粉揉成光滑的麵糰。
步驟 4/13

菠菜汁50克也是100克面揉團再揉一個無色的原味麵糰。醒二十分鐘。
步驟 5/13

豬肉和牛肉打碎成餡。加入適量清水攪拌，再加入鹽，醬油，糖，花椒油，姜沫，香油，熱植物油淋入攪勻。再加一點幹澱粉攪勻。
步驟 6/13

放入香蔥末，包的時候拌勻即可。
步驟 7/13

醒好的麵糰揉光骨，將甜菜麵糰放在下面，中間放一部分的菠菜麵糰、。
步驟 8/13

上面放上原色麵糰。包上收緊口。滾成一個長條，分小劑子。
步驟 9/13

擀皮。
步驟 10/13

取幾個餃子皮邊緣壓在一起擺開。
步驟 11/13

中間放一層餡，對摺。
步驟 12/13

捲起來就成一個花型了。
步驟 13/13

起鍋熱油，放入餅子生胚。林上一碗熱水蓋上鍋蓋小火煎十多分鐘，再收幹即可出鍋。

小貼士

麵粉的吸水性不同，可以適量增減揉成軟硬適中的麵糰。

釋出於 2020-01-21