jxcaipu logo
四喜餃子
5.5萬 熱度 25 收藏
他好像條二皮狗

 據說這四喜餃子的四個角分別代表的是：福、祿、壽、喜這四件喜事 ，四種喜歡吃的餃子餡放在一個餃子裡，有胡蘿蔔餡、香菇餡、大白菜餡、雞蛋餡，五彩繽紛，五彩繽紛，看著更有食慾。一口咬下去，幾種口味在舌尖的碰撞，幸福感溢滿整個身體，是秋季降噪滋潤的必備美食！

時間:10-30分鐘
食材
餃子皮 200g
肉餡 150g
雞蛋 1個
菠菜 50g
幹木耳 10g
胡蘿蔔 50g
薑蓉 8g
水 40g
糖 8g
鹽 4g
生抽 8g
玉米油 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有材料
  • 步驟 2/9
    雞蛋加少許鹽，入鍋內煎成蛋皮，再把蛋皮切碎
  • 步驟 3/9
    將木耳泡發後切碎、菠菜焯水擠幹水份後切碎，胡蘿蔔也切碎
  • 步驟 4/9
    豬肉餡分3-4次加入水分，沿著一個方向攪打上勁
  • 步驟 5/9
    將生抽加入，繼續一個方向攪打上勁
  • 步驟 6/9
    在攪好的肉餡中加入鹽、糖、薑蓉、油攪拌均勻
  • 步驟 7/9
    包上內餡，將餃子皮向中間捏緊，再對角捏緊
  • 步驟 8/9
    用雙手將對角處撐開，並捏緊，再用小匙分別將四色餡料填入四個洞中
  • 步驟 9/9
    將所有的餃子做好，排放在蒸籠上，將蒸籠放進微蒸烤箱中
小貼士

調餡和麵的用量我沒寫的很詳細，大家就根據自家人囗多少而定。

釋出於 2019-02-02
23
相關菜譜
寫評論