jxcaipu logo
五花肉豆角燜面
8.4萬 熱度 46 收藏
弓天涯嘯西風
這道菜暫時還沒有介紹
時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 1塊
四季豆 1把
雞蛋手擀麵 2人量
姜 2片
蔥 半根
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    五花肉切片
  • 步驟 2/6
    四季豆切段
  • 步驟 3/6
    油開了，把蔥姜扔鍋裡爆鍋，然後倒入切好的五花肉，完全變色後，在倒入四季豆，翻炒，加醬油，鹽，十三香，然後不停翻炒，炒均勻後加入熱水沒過鍋中材料
  • 步驟 4/6
    沒過的狀態就是這樣的，湯汁沸騰後加入兩勺陳醋，增加風味，也能讓四季豆和五花肉快速熟
  • 步驟 5/6
    五花肉和四季豆熟透，湯汁進入收汁狀態後把手擀麵均勻的鋪在上面蓋上蓋子悶15分鐘～20分鐘，這個時候人不要走了，一直看著鍋，別讓湯汁完全收幹，如果湯汁收乾麵還沒熟就在加點熱水，千萬不要糊了鍋
  • 步驟 6/6
    悶完，開啟蓋子，拌均勻，讓每一根面都能夠裹上湯汁，出鍋，裝盤，開動嘍～
小貼士

悶面時候注意湯汁，少了加入熱水，不要乾鍋糊了

釋出於 2018-09-05
127
相關菜譜
寫評論