豬肉豆角燜面
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怯貓兒愛吃肉愛
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
麵粉揉成麵糰放置冰箱冷凍層10-20分鐘 -
步驟 2/9
姜蒜切沫備用
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步驟 3/9
豆角切段備用
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步驟 4/9
豬肉放醬油和老抽醃製15-20分鐘，醬油選用味極鮮，沒有也可以海鮮醬油！
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步驟 5/9
油熱放姜蒜沫炒出香味，把醃製好的豬肉放入鍋內煸炒，最好五花三層肉，做出來更香，當然個人愛好
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步驟 6/9
肉炒出油放豆角煸炒
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步驟 7/9
豆角煸炒一下放入耗油，老抽，醬油炒出顏色，放入水
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步驟 8/9
水適量，不易過多，蓋過燜制7-8分鐘，稱出一碗湯汁備用，
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步驟 9/9
炒菜前把麵糰從冰箱裡拿出揉一下，放一邊醒一下，等鍋裡的菜放入水後，把面杆成麵餅，
小貼士
麵條要蒸兩次，這樣的話不會很乾，蒸出來美味軟香入味，好吃。
釋出於 2019-01-08
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