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豬肉豆角燜面
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釗運晟踐

吃餃子剩下一塊麵團，家裡還有些豆角，正好兩個食材搭一起做頓燜面。

時間:30分鐘-1小時
食材
豆角 400g
五花肉 200g
麵糰 200g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
大蔥 適量
姜 適量
料酒 2小勺
老抽 3小勺
花椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    原料（麵糰是吃餃子剩的）。
  • 步驟 2/10
    豆角切成片。
  • 步驟 3/10
    五花肉切成寬片。
  • 步驟 4/10
    麵糰擀成麵條。
  • 步驟 5/10
    鍋中倒入適量油燒熱，放入肉片煸香。
  • 步驟 6/10
    放入調料：大蒜、大蔥、姜、料酒、花椒粉、老抽、鹽煸炒。
  • 步驟 7/10
    放入豆角繼續煸炒。
  • 步驟 8/10
    倒入適量水，豆角需要先煮3分鐘。
  • 步驟 9/10
    均勻的將麵條鋪在豆角上，蓋鍋蓋開始燜煮。
  • 步驟 10/10
    大約3至5分鐘時，麵條燜熟，鍋中的湯汁收濃。將面和菜拌勻即可食用。
小貼士

要想豆角燜出來軟爛些，需要提起煮幾分鐘。

釋出於 2019-10-15
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