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酸湯牛肉餛飩
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單身discourse

前幾天去西安玩兒了幾天，在回坊那裡吃到了酸湯水餃，當一大碗水餃被端上來的時候，先是被它的樣子驚豔了一番，嚐了一口水餃，味道特別鮮(¯﹃¯)回來以後自己山寨了一下，把餃子換成了餛飩，做了這個酸湯牛肉餛飩~

時間:10分鐘內
食材
牛肉餡 200g
餛飩皮 300g
韭菜 1小把
胡蘿蔔 半根
五香粉 3g
食鹽 5g
蠔油 2g
醬油 4ml
料酒 2ml
大蔥 1根
生薑 1小塊
香菜 1小把
醋 3ml
油潑辣子 3g
芝麻油 2g
胡椒粉 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛肉餡中加入1g鹽、料酒，攪拌均勻醃製20分鐘左右。
  • 步驟 2/9
    準備好韭菜、胡蘿蔔、生薑去皮、大蔥。
  • 步驟 3/9
    將其都切成末。
  • 步驟 4/9
    2g食鹽、2ml醬油、五香粉、蠔油放入餡料中。
  • 步驟 5/9
    攪拌均勻，餡料就做好了。
  • 步驟 6/9
    拿一張餛飩皮，放入餡料。
  • 步驟 7/9
    將餛飩包成自己喜歡的樣子。
  • 步驟 8/9
    鍋中做水。
  • 步驟 9/9
    水開以後放入餛飩，大火煮熟。
小貼士

餡料可以換成自己任意喜歡的。

釋出於 2018-10-12
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