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酸辣豬肉餛飩
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Islandland

這碗酸辣餛飩,一口咬下去都是鮮美的滋味!

時間:10-30分鐘
食材
豬肉餡 250g
餛飩皮 200g
香油 適量
鹽 適量
醋 適量
辣椒醬 適量
雞精 適量
香菜 適量
黃心菜 適量
榨菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    五花肉餡加入適量料酒、生抽、鹽、糖、雞精，同一方向攪拌均勻，醃製5分鐘，製成餛飩的豬肉餡，備用
  • 步驟 2/8
    用買來的餛飩皮，加入適量豬肉餡，包成餛飩，備用。
  • 步驟 3/8
    鍋里加入適量水，放入適量榨菜、鹽，煮開
  • 步驟 4/8
    水大開後，放入包好的餛飩，攪拌防止沾鍋底。加入黃心菜，大火煮
  • 步驟 5/8
    大火煮開後轉小火燉煮
  • 步驟 6/8
    餛飩飄起，體積變大，餛飩餡成熟就可以關火，然後加入適量醋、雞精、香油
  • 步驟 7/8
    適量香菜放入碗底，滾燙的餛飩盛入碗中
  • 步驟 8/8
    最後放入適量辣椒醬、胡椒粉、醋，一碗香噴噴的酸辣餛飩就完成了。
小貼士

香菜一定要最好放入，不要煮

釋出於 2020-03-19
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