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芝麻醬香拌餛飩
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後來你不在夏萱
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時間:10-30分鐘
食材
肉糜 150g
餛飩皮 300g
幹香菇 3個
胡蘿蔔 小半根
包菜 小半個
少量
少量
蠔油 1小勺
生抽 1大勺
2小勺
芝麻醬 3小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    肉糜拌一點生抽,蠔油,鹽。
  • 步驟 2/9
    將餛飩包好。
  • 步驟 3/9
    洗淨配菜,香菇幹,包菜,胡蘿蔔。
  • 步驟 4/9
    香菇提前泡發,取出切成條狀。
  • 步驟 5/9
    包菜切絲。
  • 步驟 6/9
    胡蘿蔔切絲。
  • 步驟 7/9
    調製醬料,3小勺芝麻醬,半湯匙生抽,醋,調成流體狀拌勻備用。
  • 步驟 8/9
    按照自己的食量,取餛飩上鍋蒸熟後取出。
  • 步驟 9/9
    鍋裡放少許油,放入配菜炒熟,調入少許的鹽。
小貼士

1、洗淨的薺菜先焯燙再攪碎口感更佳

2、分二鍋分別下菜煮餛飩,可保持湯汁清爽順滑

3、現包的餃子、餛飩更適合蓋蓋煮皮,開鍋煮餡;反之速凍餃子則蓋蓋煮餡,開鍋煮皮

釋出於 2019-01-15
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