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芝麻醬香拌餛飩
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時間:10-30分鐘
食材
肉糜
150g
餛飩皮
300g
幹香菇
3個
胡蘿蔔
小半根
包菜
小半個
油
少量
鹽
少量
蠔油
1小勺
生抽
1大勺
醋
2小勺
芝麻醬
3小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
肉糜拌一點生抽,蠔油,鹽。
步驟 2/9
將餛飩包好。
步驟 3/9
洗淨配菜,香菇幹,包菜,胡蘿蔔。
步驟 4/9
香菇提前泡發,取出切成條狀。
步驟 5/9
包菜切絲。
步驟 6/9
胡蘿蔔切絲。
步驟 7/9
調製醬料,3小勺芝麻醬,半湯匙生抽,醋,調成流體狀拌勻備用。
步驟 8/9
按照自己的食量,取餛飩上鍋蒸熟後取出。
步驟 9/9
鍋裡放少許油,放入配菜炒熟,調入少許的鹽。
小貼士
1、洗淨的薺菜先焯燙再攪碎口感更佳
2、分二鍋分別下菜煮餛飩,可保持湯汁清爽順滑
3、現包的餃子、餛飩更適合蓋蓋煮皮,開鍋煮餡;反之速凍餃子則蓋蓋煮餡,開鍋煮皮
釋出於 2019-01-15
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