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芝麻醬燒餅
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吐司

平時經常烤麵包，燒餅什麼的做的很少，在一本菜譜上看到芝麻醬燒餅趕腳不錯，就一直想做。今天試著烤了些，有濃濃的芝麻醬香味，非常好吃呢。

食材
麵粉 200g
油 適量
鹽 適量
白糖 10g
酵母 3g
溫水 100g
芝麻 少許
香油 少許
蛋黃液 少許
芝麻醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    用麵粉200克，酵母3克，白糖10克，溫水100和成團後發酵好的面。
  • 步驟 2/11
    芝麻醬加少許香油，鹽，稀釋。
  • 步驟 3/11
    發麵擀成大片，均勻抹上芝麻醬。
  • 步驟 4/11
    順長卷好。
  • 步驟 5/11
    分成小劑子。
  • 步驟 6/11
    把切口處捏死。
  • 步驟 7/11
    按扁。
  • 步驟 8/11
    放入烤盤後刷蛋黃液，撒芝麻。
  • 步驟 9/11
    放入烤箱中層發酵20分鐘。
  • 步驟 10/11
    啟動烤箱上下火190度，烤20分鐘即可。
  • 步驟 11/11
    鹹香可口的芝麻醬燒餅。
小貼士

麵粉里加入少許白糖可以幫助麵糰加快發酵。

釋出於 2022-06-11
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