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芝麻醬燒餅
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pantry愛遲到

麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而製成的醬有香味，用作調料。芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，有很高的保健價值。它的含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次於蝦皮，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 400g
芝麻醬 適量
鹽 適量
白糖 適量
花椒粉 適量
清水 適量
酵母 適量
芝麻 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    酵母用溫水化開，倒入麵粉。
  • 步驟 2/15
    加入清水和油和成麵糰。
  • 步驟 3/15
    放在溫暖處醒發至兩倍大。
  • 步驟 4/15
    醒好的麵糰擀成餅狀。
  • 步驟 5/15
    表面均勻的塗滿芝麻醬。
  • 步驟 6/15
    撒上鹽和花椒粉。
  • 步驟 7/15
    捲起來成條狀。
  • 步驟 8/15
    分成等大的劑子。
  • 步驟 9/15
    取一個劑子兩端壓緊。
  • 步驟 10/15
    向內收口。
  • 步驟 11/15
    輕輕按扁。
  • 步驟 12/15
    白糖加水調成糖水。
  • 步驟 13/15
    在做好的餅胚刷上糖水。
  • 步驟 14/15
    然後均勻的沾上芝麻，依次做好所有的。
  • 步驟 15/15
    烤箱預熱，入烤箱190度烘烤20分鐘左右即可。
小貼士

1.融化酵母的水不能太燙。

2.這個麵糰要和的軟一些。

釋出於 2023-05-04
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