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南極磷蝦翡翠薺菜餛飩【寶寶輔食】
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confirmation小蔥

今天朋友來我家吃飯、剛好買的南極磷蝦到貨了、那就給她包點翡翠南極磷蝦薺菜餛飩吧……

南極磷蝦中含有人體必需的全部氨基酸、尤其是代表營養學特徵的賴氨酸的含量尤為明顯、比金槍魚、虎紋蝦及牛肉還要高、南極磷蝦肉是南極磷蝦在南極水域捕撈後、在捕撈船上嚴格的無菌環境下進行機器脫殼、從而得的純淨的南極磷蝦仁、無任何加工和新增、不含任何雜質和激素、肉質細嫩鮮甜多汁、配上山珍野菜（薺菜）營養豐富又健康、特別適合寶寶和老年人食用喲……

時間:30分鐘-1小時
食材
南極磷蝦 200克
豬肉餡 200克
薺菜 100克
蔥姜 少許
料酒 5克
生抽 5克
胡椒粉 3克
鹽 適量
雞精 2克
花生油 30克
麵粉 400克
菠菜葉 1把
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    菠菜葉洗淨後用刀切成絲、放入料理機裡、加入一勺鹽後、打成汁
  • 步驟 2/9
    打好的菠菜汁過濾一下後加入200克麵粉裡、慢慢倒入過濾的菠菜汁開始和麵
  • 步驟 3/9
    直至把麵糰揉成光滑麵糰
  • 步驟 4/9
    同樣的方法把剩下的250克麵粉用適量清水和成麵糰、兩個麵糰醒發半個小時
  • 步驟 5/9
    準備好所有食材、薺菜我是提前摘洗乾淨後焯水放入冰櫃冷凍儲存的、隨吃隨取、特別方便
  • 步驟 6/9
    肉餡中加入老抽、生抽和料酒
  • 步驟 7/9
    加入胡椒粉
  • 步驟 8/9
    加入適量鹽和雞精調味
  • 步驟 9/9
    蔥姜洗淨後用刀剁成碎末、因為所有的海鮮都屬於寒性食物、加上蔥姜中和一下、也是為了提味、如果給寶寶吃的話、要用料理機把蔥姜打碎
小貼士

友情提示；和麵團的時候儘量和的稍微硬一些、這樣口感筋道爽滑又容易塑形呀……

釋出於 2018-07-24
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