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煎薺菜餛飩
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紫菜

早餐吃什麼好呢?麵包、麵條、蔥油餅、小餛飩、煎包……想了個遍。。。唉！做個稱職的煮婦其實也不容易哈。。。一日之計在於晨！豐富每天的早餐！給生活加點料!那麼好吧今天就煮上一鍋雜糧小米粥(提前預約煮滴)再配上現包現煎的薺菜蝦仁餛飩齊啦。。。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉末 100g
蝦仁 100g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
薺菜 適量
生抽 1勺
香油 適量
水 適量
蔥花 適量
黑芝麻 適量
大餛飩皮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    野生薺菜清洗乾淨。
  • 步驟 2/15
    切碎。
  • 步驟 3/15
    蝦去殼洗淨。
  • 步驟 4/15
    切碎。
  • 步驟 5/15
    肉未置碗中敲一個蛋並加鹽。
  • 步驟 6/15
    用筷子朝一個方向攪均至蛋液吸收。
  • 步驟 7/15
    接著再放一勺生抽再繼續攪至吸收。
  • 步驟 8/15
    最後依次加入事先準備的蝦仁。
  • 步驟 9/15
    薺菜和適量香油。
  • 步驟 10/15
    拌至均勻餡料即成。
  • 步驟 11/15
    依次取一現買的餛飩皮包入適量的餡料。
  • 步驟 12/15
    坐鍋點火注入稍微多一點的油，再將包好的餛飩依次置鍋中內中小火煎一下。
  • 步驟 13/15
    再倒入適量水蓋上蓋子。
  • 步驟 14/15
    大火燒至水份快耍蒸發的時候散上適量黑芝麻，最後啟鍋前再散蔥花稍微煎一會兒即可。
  • 步驟 15/15
    煎好的餛飩偶家小夥子一口一個吃得歡呵呵。
小貼士

小貼士：開始用中小火煎制。

釋出於 2020-07-14
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