jxcaipu logo
南極磷蝦厚蛋燒
2.7萬 熱度 91 收藏
replace二二

轉眼已是三月中旬,小區裡的迎春花有些已經開了,還有些不知名的樹上已經打了花骨朵,等待著綻放的時刻。帶著孩子在小區院子裡玩兒,因為天氣暖和了,出來活動的孩子們也多了,媽媽們聚在一起聊的最多的就是:都說春天是長個的季節,吃什麼能幫助孩子長個子呢?

是啊,春季助生長,孩子的生長發育在春季也是很重要的,想要長個,補鈣是關鍵。而對於補鈣方面,多媽一直是推薦食補的。從飲食方面入手,孩子不僅補充了鈣,還能補充其它營養成份,增強身體免疫力,補充身體生長發育所需要的各種營養成份,讓寶寶身體更健康。

今天來分享一款磷蝦肉厚蛋燒,雞蛋本身就是適合孩子們食用的食材,營養好易消化,又加了高蛋白、低脂肪的南極磷蝦肉,南極磷蝦產自南冰洋,營養豐富,口感發甜,非常適合給孩子們製作輔食。普通的炒雞蛋已經吸引不了孩子們了,這款厚蛋燒每次做都被我家兩個孩子搶著吃。做法分享,媽媽們動手做起來吧!

時間:10分鐘內
食材
南極磷蝦肉 65克
雞蛋 3個
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    雞蛋打在一個大碗裡,磷蝦肉解凍;
  • 步驟 2/13
    雞蛋用筷子或手動打蛋器打成雞蛋液;
  • 步驟 3/13
    解凍好的磷蝦肉,聞起來有點甜甜的味道;
  • 步驟 4/13
    取出65g磷蝦肉;把磷蝦肉放在雞蛋液裡;
  • 步驟 5/13
    加上適量鹽攪拌均勻;
  • 步驟 6/13
    平底炒鍋上火燒熱 ,在鍋底刷一層薄油,或者用廚房紙蘸上油在鍋底擦一遍也可以,用的油很少很少,主要作用是防粘;倒入一半的蝦肉蛋液,轉動鍋體,讓蛋液自然流動,形成薄餅;
  • 步驟 7/13
    等蛋液定型後,從一側捲起;
  • 步驟 8/13
    把蛋餅捲起至另一側,推在一邊,鍋底刷油,再把另一半的蝦肉蛋液倒進鍋裡,繼續轉動鍋體,讓蛋液流動,攤成薄薄的雞蛋餅;
  • 步驟 9/13
    剛才捲起的蛋卷再往回卷,把新攤出來的蛋餅捲起來;
  • 步驟 10/13
    卷好的蛋卷,放在鍋裡,繼續小火,用鍋鏟按壓受熱,確保蛋卷從裡到外都是熟的;
  • 步驟 11/13
    做好的蛋卷取出來,切成小塊,磷蝦肉厚蛋燒就做好了。香嫩的雞蛋卷著鮮嫩的磷蝦肉,一口咬一下,回味無窮,別提多香了。
  • 步驟 12/13
    看看,一層一層的,是不是很漂亮呢
  • 步驟 13/13
    如果孩子喜歡番茄醬,還可以用番茄醬在厚蛋燒上擠點圖形,裝飾一下,更加的吸引小朋友
小貼士

關於南極磷蝦:

南極磷蝦分佈在純淨無汙染的南大洋表面冰水中,以天然南極冰藻為食,無法被人工養殖,含有豐富的優質蛋白和種類豐富的不飽和脂肪酸。南極磷蝦含有人體所必需的全部氨基酸,同時還含有人體所需的鈣、磷、鉀、鈉等營養金屬元素。

釋出於 2022-12-05
相關菜譜
寫評論