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敲好吃的水餃
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染墨丶若流雲運鵬

老話說的好，好吃不如餃子，舒服不如倒著。來上一頓美味餃子，真的是滿足的不得了

時間:30分鐘-1小時
食材
香菇 5朵
油菜 200g
胡蘿蔔 半根
肉餡 500g
大蔥 一根
姜 5g
醬油 2勺
花椒 20粒
鹽巴 3g
耗油 一勺
雞汁 半勺
甜麵醬 一勺
腐乳汁 一勺
雞蛋 一個
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    起鍋入油放入花椒炸香，放涼後濾出花椒粒，將花椒油放入肉餡
  • 步驟 2/8
    蔥姜切段，放入理機打成泥，放入肉餡
  • 步驟 3/8
    肉餡中磕入一個雞蛋再放入，鹽巴、醬油、雞汁、甜麵醬、腐乳汁、香油、老抽，攪拌均勻備用
  • 步驟 4/8
    油菜、胡蘿蔔、香菇、洗淨切小粒備用
  • 步驟 5/8
    400g麵粉與一克鹽巴放入麵條機（換上餃子皮模頭），按說明書放入等量的水。按下按鍵，靜待出面
  • 步驟 6/8
    將切好的菜放入肉餡混合均勻將餃子皮用模具按出圓皮，開始包餃子咯！好輕鬆的說[太開心]
  • 步驟 7/8
    起鍋入水，水開後放入包好的餃子，餃子飄起來，打入一些冷水。如此反覆，三起三落餃子
  • 步驟 8/8
    好好吃，快來嚐嚐吧
小貼士

煮餃子的時候可以加一點點鹽巴，這樣煮好的餃子不會互相粘連哦

釋出於 2018-06-05
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