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芹菜驢肉餡水餃
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trolley心慌

　　芹菜搭配驢肉，做出的水餃，味道香醇，肉香濃郁，非常美味。過年的時候，包餃子時，放入一枚硬幣，給吃餃子的人帶來一份驚喜。

時間:1-2小時
食材
驢肉 300克
芹菜 500克
麵粉 1000克
鹽 適量
香油 適量
醬油 適量
蔥花 適量
薑末 適量
料酒 適量
植物油 適量
十三香 適量
花椒粉 適量
雞粉 適量
蒜末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    驢肉洗好，切小塊。
  • 步驟 2/9
    放到餃子料理器中。
  • 步驟 3/9
    攪成肉餡。
  • 步驟 4/9
    蔥、姜、蒜。
  • 步驟 5/9
    芹菜洗摘好，用餃子料理器攪成碎末，擠去湯汁。
  • 步驟 6/9
    肉餡中放入鹽、料酒、十三香、花椒麵、植物油、蔥、姜、蒜、芹菜、雞粉拌勻。
  • 步驟 7/9
    麵粉中放入清水，和成光滑的麵糰。
  • 步驟 8/9
    放在溫暖處醒半個小時。
  • 步驟 9/9
    將麵糰搓成長條。
小貼士

煮餃子時，放點鹽防粘。

釋出於 2019-02-23
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