紅燒亂燉羊肉 - 紅燒亂燉羊肉的做法,紅燒亂燉羊肉怎麼做好吃,紅燒亂燉羊肉的家常做法 - 京細菜譜

紅燒亂燉羊肉

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時間:30分鐘-1小時

食材

羊腿肉 500g

白洋蔥 1顆

蒜粒 4瓣

芹菜 1顆

胡蘿蔔 2顆

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備食材。
步驟 2/9

羊肉切塊。
步驟 3/9

鑄鐵鍋里加1大勺油，熱鍋下羊肉，煎至表面金黃，大約需要8-10分鐘。
步驟 4/9

煎好的羊肉取出，鍋里加入切瓣的洋蔥，加鹽和黑胡椒粉炒至出香味呈半透明狀態，加入切碎的蒜粒炒出香味。
步驟 5/9

將各種蔬菜切丁。
步驟 6/9

加入準備好的蔬菜們，翻炒兩三分鐘
步驟 7/9

加入羊肉，料酒，老抽，生抽，幹迷迭香，辣椒粉，薑黃粉，冰糖以及雞湯，加適量的鹽和黑胡椒粉調味
步驟 8/9

大火燒開後，轉小火燉1個半小時，或者入烤箱中，加蓋，300F烤1個半小時。
步驟 9/9

成品圖。

小貼士

最好有整粒白胡椒一起燉，我沒買到，只有出鍋後加胡椒粉了。

釋出於 2018-08-22