jxcaipu logo
豆漿燉羊腿
9.4萬 熱度 37 收藏
腐嬤君
這道菜暫時還沒有介紹
時間:1-2小時
食材
澳洲帶骨羊後腿 1只
豆漿1000ml 適量
鐵棍山藥 700克
枸杞 20粒
鹽 1茶匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料備好。
  • 步驟 2/8
    黃豆隔夜泡發好，裝入豆漿機網罩中，啟動豆漿機打成豆漿。
  • 步驟 3/8
    用篩網過濾豆渣，倒入奶鍋碗中，山藥去皮切段泡入水中備用。
  • 步驟 4/8
    將豆漿倒入鍋中，然後放入羊腿。
  • 步驟 5/8
    煮開後，勺去表面的浮沫。
  • 步驟 6/8
    蓋上蓋子，調小火燉煮一個小時。
  • 步驟 7/8
    然後倒入鐵棍山藥。
  • 步驟 8/8
    煮至山藥軟綿，撒入枸杞和鹽即可。
小貼士

先將羊腿煮熟再烤，肉質比較軟嫩，也節省烤制的時間，這樣做是防止長時間烤製造成的水分流失使口感乾硬。

釋出於 2018-09-09
182
相關菜譜
寫評論