Name: 胡蘿蔔淮山燉羊腿
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 羊腿 800克; 淮山 約200克; 胡蘿蔔 2根; 姜 一小塊; 大蔥 一段; 黃酒 小半碗; 醋、花椒、 各少許; 冰糖 少許; 鹽、辣椒 看個人口味調入

胡蘿蔔淮山燉羊腿

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仔淨唾接途

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降溫了，就想著做些冬季禦寒滋補菜，羊肉自然是首選，前幾天買的是羊排味道雖然不錯，覺得稍油膩了點，今天就特意買了羊腿，配上紅白相間的胡蘿蔔????和淮山，真是好看又好吃

食材

羊腿 800克

淮山約200克

胡蘿蔔 2根

姜一小塊

大蔥一段

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

羊腿剁塊，飛水撈起備用
步驟 2/5

淮山、胡蘿蔔????滾刀切塊
步驟 3/5

大蔥切段、姜拍松、冰糖、花椒辣椒️備用
步驟 4/5

羊肉、圖3的所有材料、少許醋、2小碗清水一併入高壓鍋，上汽後改小火燉約20分鐘關火，稍後開鍋加入淮山、胡蘿蔔，上汽約2-3分鐘關，待️開蓋後加鹽調味即可.
步驟 5/5

來點香菜，美味的淮山胡蘿蔔????羊腿出鍋了

小貼士

羊肉一般都會有點羶味，大蔥、料酒、姜都有去羶味的功效哦！

釋出於 2018-07-04

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