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燉牛肉（牛腩牛腱都可以）
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大臉貓drawback

這個燉肉方法是母后（也就是我老媽）常用的。最大的優勢就是不放香葉，桂皮那類香料，母后說太多香料會蓋住肉香。這個方子所有調料都是家用常備料，方法簡單。希望大家喜歡

時間:30分鐘-1小時
食材
蔥薑蒜 適量
花椒 適量
老抽 適量(上色)
料酒 適量
生抽 適量
大料（八角） 適量
小辣椒 1個
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    調料切好，肉切塊er
  • 步驟 2/5
    牛肉冷水入鍋，半開時撇沫子
  • 步驟 3/5
    調料放入茶包袋
  • 步驟 4/5
    入鍋，再加醬油，生抽，鹽，料酒
  • 步驟 5/5
    大火開後轉小火，燉熟
小貼士

1，一定要半沸騰時撇血沫子，完全沸騰了沫子就翻下去不好弄了。

釋出於 2018-10-03
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