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洋蔥胡蘿蔔西紅柿西芹燉牛腱
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汙穢

第一次寫菜譜希望大家多多指教。

因為家裡有個十多歲的孩子開始發育，開始注重形象，鍛鍊身體，我想應該需要多點蛋白質的攝取吧，

這道菜有肉又有不同顏色的蔬菜，所以還蠻適合的。

喜歡吃稠稠的可以加馬鈴薯。

如果用湯鍋，加多點水和捲心菜就成”牛腱羅宋湯”

如果喜歡咖哩口味，可以最後的時候加入日本咖哩磚，就成為咖哩牛腱嘍。

食材
牛腱 兩條
洋蔥 兩個
胡蘿蔔 兩根
西芹 兩根
西紅柿 四個
蒜頭 適量
番茄醬 適量
生抽 一湯匙
鹽 少許
熱水 可以蓋過所有材料
冰糖 隨意
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將所有材料切小塊備用
  • 步驟 2/9
    把鍋燒熱加油爆香牛腱，爆香後拿出來備用
  • 步驟 3/9
    不用洗鍋加一點點油，繼續爆香洋蔥。聞到有洋蔥的香味就可以加胡蘿蔔，西芹，和蒜頭。可以開始煮熱水。
  • 步驟 4/9
    炒到洋蔥有點軟，就可以加一半的西紅柿。繼續炒一兩分鐘就可以加番茄醬，生抽。(番茄醬我就下兩三圈)炒過的番茄醬和生抽會比較香。
  • 步驟 5/9
    加入牛腱炒均勻。
  • 步驟 6/9
    加熱水後，煮滾，開小火燉煮大概一小時。
  • 步驟 7/9
    加入另一半的西紅柿，小火再煮15分鐘。
  • 步驟 8/9
    嘗一下味道，如果不夠鹹，可以加點鹽。
  • 步驟 9/9
    做好了，開飯嘍。
小貼士

喜歡蔬菜多點的可以加多一點。

前面加的西紅柿已經溶到湯裡面，後面再加，吃的時候就可以吃到有西紅柿。

如果怕麻煩或者會忘記的話，就一次加。

不喜歡吃飯的可以配面吃，或者是沾麵包吃。

我自己都會煮一大鍋，小孩子早餐或下午放學回家就不怕會餓肚子嘍。

釋出於 2018-11-11
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