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雞肝洋蔥胡蘿蔔粥
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橙迪頓拼鑰

今天去沃爾瑪溜達的時侯，在玩具區發現了一盒雞肝，原本想給送回生鮮區的但看著雞肝還挺新鮮的就放進了購物車，回家後就用了僅有的食材做了這道雞肝洋蔥胡蘿蔔粥，味道不錯，特別香！

於是就來跟大家分享一下！第一次發食譜請大家多多支援哦～

食材
雞肝 50g
洋蔥 半個
胡蘿蔔 一根
姜 五、六片
大米 100g
老抽 少許
料酒 少許
雞精 少許
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所有需要的食材，洗洗小手開始戰鬥~
  • 步驟 2/8
    首先，把雞肝摘除血管部位後洗乾淨，因為是內臟所以一定要多洗幾遍，控幹水分後和備好的薑片一起放入碗內，倒入少量的料酒和老抽放一邊醃製一會兒。
  • 步驟 3/8
    然後，將胡蘿蔔洗乾淨去皮，切成一乘一釐米的小丁，洋蔥也切成差不多大的小方塊放一邊備用。洋蔥實在是太辣了，辣出淚了，大家當心啊。
  • 步驟 4/8
    把大米淘洗乾淨，倒入高出大米三倍的水，放進電飯鍋裡煮去吧～
  • 步驟 5/8
    把醃製的雞肝和胡蘿蔔丁、洋蔥塊放入上層蒸鍋裡蒸10分鐘左右，這樣胡蘿蔔丁洋蔥塊會軟，一會煮的時候更容易爛吃起來口感更好，並且蒸熟會讓醃製的雞肝更充分入味！
  • 步驟 6/8
    鍋裡煮米飯上邊蒸雞肝和胡蘿蔔洋蔥，這10分鐘內閒著沒事做就來個自拍吧。
  • 步驟 7/8
    蒸完了的雞肝肯定還有汁，留著先別倒。 先把雞肝拿出來切成小塊兒，然後和蒸完的胡蘿蔔洋蔥一起丟進鍋裡繼續煮5、6分鐘。 5、6分鐘後開蓋，這時粥已經是濃稠的狀態了，把剛剛蒸出來的醬汁倒進鍋內再撒少許鹽和味精，攪一攪再燜一小會兒就可以出鍋了～
  • 步驟 8/8
    出鍋後一定要趁熱吃哦，涼了就沒有那麼香了。 給自己鼓鼓掌～
小貼士

我個人喜歡吃濃稠一點的粥，所以水放的比較少。大家可以根據口味定量……

釋出於 2018-07-03
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