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洋蔥胡蘿蔔肉片
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額完小小網民奚晌

最近愛上混搭，發現只要食物不相剋，混搭成功了就是美味；家裡掛著食物相宜相剋表，做菜時可以用來參考，相宜倒是不一定的，但千萬別相剋吃出危險就好。炒洋蔥是老公的最愛，他信奉洋蔥保健，結婚前他家裡的吃法是用醋和醬油泡洋蔥吃，哎喲那個味兒--別提了。婚後我用洋蔥炒肉或炒雞蛋給他，他都特別愛吃。簡單的小菜也保健，洋蔥有降壓降糖的功效，胡蘿蔔俗稱小人參哈，營養嘎嘎滴，尤其對眼睛很有好處。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 250g
洋蔥 200g
胡蘿蔔 150g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
薑汁 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬肉切大片後用蠔油、薑汁和澱粉抓勻
  • 步驟 2/6
    洋蔥和胡蘿蔔都切片
  • 步驟 3/6
    油鍋微熱，把豬肉放鍋裡文火慢慢炒
  • 步驟 4/6
    等到豬肉炒變色了，加入胡蘿蔔中火炒3分鐘
  • 步驟 5/6
    加入洋蔥繼續炒3分鐘
  • 步驟 6/6
    關火前加鹽調味
小貼士

豬肉醃製時已經加了蠔油和薑汁，所以炒菜時不必再加調味料了。

釋出於 2024-05-30
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