Name: 清燉牛腱
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 牛腱子肉 500g; 大蔥 1根; 大蒜 8粒; 八角 1粒; 桂皮 1小片; 酒 適量

清燉牛腱

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別凊仴聊嘸痕

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雖然每天都是在爸媽那裡蹭飯，可是早餐一樣是家裡的重頭戲，因為自小就接受教育：早餐要吃好啊~~三個人逛超市，老公發現牛腱子肉特別贊，忍不住買一小塊，燉個湯，給女兒下個貨真價實的牛肉麵~~

時間:1-2小時

食材

牛腱子肉 500g

大蔥 1根

大蒜 8粒

八角 1粒

桂皮 1小片

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/3

牛腱子洗淨，切塊。
步驟 2/3

加水煮開後，去血沫，加酒、蔥、蒜、香料。
步驟 3/3

燉到肉變酥變軟，調味即可。

小貼士

沒有用水焯牛肉，想保留原汁原味。

釋出於 2020-02-10

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