jxcaipu logo
清燉牛肉
15.7萬 熱度 17 收藏
老實

清燉牛肉，一點都不油膩，湯湯水水和肉一起享用，很美味。

這是家裡燉牛肉常用的方法，用壓力鍋，還免去看鍋的麻煩。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 500g
孜然粉 適量
胡蘿蔔 1根
香菜 2根
蔥 1根
香葉 2片
姜 1小塊
花椒油 少許
鹽 2小勺
料酒 1湯勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛肉切成1釐米見方的塊狀，放入沸水鍋內，焯水去掉血沫
  • 步驟 2/9
    焯好撈出控去水
  • 步驟 3/9
    香葉，蔥白和姜切小塊，一點孜然粉
  • 步驟 4/9
    高壓鍋放水燒開，放入牛肉，水的量高出牛肉一點
  • 步驟 5/9
    放入備好的調料
  • 步驟 6/9
    加鹽
  • 步驟 7/9
    加料酒
  • 步驟 8/9
    蓋好壓力鍋，選擇煮肉按鍵，煮壓20分鐘
  • 步驟 9/9
    湘菜，蔥葉切碎，胡蘿蔔切絲
小貼士

用壓力鍋很省事，如果用普通煮鍋，燒開後就小火煮40分鐘以上。

釋出於 2018-09-17
156
相關菜譜
寫評論