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炒刀削麵（各種麵條都可以）
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彈指情弦扣

自己很喜歡吃山西炒刀削麵。那也不能頓頓出去吃啦。所以就做咯。

時間:10-30分鐘
食材
刀削麵 兩人份
西紅柿 3個
雞蛋 3個
油菜 3個
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    西紅柿，切塊，油菜，切段，雞蛋，打散。
  • 步驟 2/8
    麵條煮熟，放到乾淨的碗裡，用花生油攪拌一下，防止成坨。
  • 步驟 3/8
    熱鍋倒油多於炒菜油，倒入雞蛋一邊用筷子打散，熟了盛出來。
  • 步驟 4/8
    鍋裡不用放油，直接炒西紅柿，炒軟。
  • 步驟 5/8
    炒油菜，
  • 步驟 6/8
    油菜熟了以後倒入雞蛋翻炒，小火，放入鹽，椒鹽粉（少量，不吃可不放），兩小勺耗油，
  • 步驟 7/8
    依舊小火，放進去麵條翻炒，一邊炒一邊用筷子攪拌，
  • 步驟 8/8
    翻炒數次直到麵條味道均勻，出鍋！
小貼士

所有材料根據自家人來決定分量的大小。

筋道的麵條營養高 一般來講，口感筋道的麵條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養。麵條可以涼吃也可以熱吃，但營養專家提醒，太熱的麵條對食道會有損傷，太涼則不利於消化吸收，所以，吃碗溫熱的麵條最有利於營養吸收。

釋出於 2019-01-10
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