jxcaipu logo
雞扒炒刀削麵
3.1萬 熱度 109 收藏
紛淚雨書波

逛超市，刀削麵特價，果斷買一包，因為之前買過這個牌子的蕎麥刀削麵，我們都很喜歡吃。現在就買一包原味的。之前已經炒過吃了，老公說炒刀削麵好吃，所以今天還是用炒的，加入雞扒是不是變得高大上了，嘻嘻。

時間:10-30分鐘
食材
刀削麵餅 2個
雞腿 2個
紅蘿蔔 適量
青菜 適量
蒜子 2瓣
彩椒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料
  • 步驟 2/10
    雞腿去骨，用刀背把雞腿肉剁松，加入糖、鹽、生抽、胡椒粉、廣東米酒、油拌勻醃製
  • 步驟 3/10
    鍋裡燒開水，加入刀削麵煮軟
  • 步驟 4/10
    撈起刀削麵過冷水
  • 步驟 5/10
    鍋裡熱油下雞扒煎到兩面焦黃
  • 步驟 6/10
    用鍋鏟切成塊上碟備用
  • 步驟 7/10
    紅蘿蔔切條、青菜切碎
  • 步驟 8/10
    鍋裡熱油，爆香蒜蓉，加入紅蘿蔔、青菜、彩椒翻炒均勻，下少許鹽繼續炒到紅蘿蔔不會硬
  • 步驟 9/10
    下面翻炒均勻，下適量的鹽，翻炒均勻後，再下蠔油翻炒均勻
  • 步驟 10/10
    最後加入雞扒翻炒均勻即可
小貼士

1、刀削麵煮好後，撈起要過冷水瀝乾水分，這樣不會粘鍋

2、雞扒要先醃製片刻這樣會比較入味

釋出於 2022-12-26
299
相關菜譜
寫評論