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雞湯刀削麵
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查恆契訶夫

好久沒有吃刀削麵了,想起那次回老媽家,路過那個車站吃的那碗刀削麵,真是好吃啊,久久不能忘懷啊。

早上去買東西,看到有出售刀削麵的,就趕緊的買了一點回來,家裡正好有兩雞腿,就熬個雞湯,也來給自己做一碗雞湯刀削麵吃了。

食材
刀削麵 500g
雞腿肉 300g
花生油 適量
適量
白蘑菇 適量
幹海帶 適量
花椒粒 適量
大料 適量
八角 適量
桂皮 適量
生薑 適量
小蔥 適量
大蒜 適量
洋蔥 適量
胡蘿蔔 適量
小白菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    準備食材:適量的雞腿肉
  • 步驟 2/18
    把雞腿肉去掉骨頭
  • 步驟 3/18
    把肉和骨頭都切成塊,備用
  • 步驟 4/18
    取鍋燒水,把切好的雞肉和骨頭放進去
  • 步驟 5/18
    準備調料,大料、花椒粒八角、桂皮等
  • 步驟 6/18
    把準備好的調料一起加進去
  • 步驟 7/18
    等鍋中水開了,把泡沫舀出來
  • 步驟 8/18
    加入小蔥段和大蒜
  • 步驟 9/18
    加上泡好的蘑菇和海帶一起燉
  • 步驟 10/18
    準備配菜:適量的胡蘿蔔、洋蔥好小白菜
  • 步驟 11/18
    一個小時後,雞湯燉好了,把調料都撈出來
  • 步驟 12/18
    加入切好的胡蘿蔔
  • 步驟 13/18
    加上適量的胡椒粉調味
  • 步驟 14/18
    準備適量的刀削麵
  • 步驟 15/18
    上鍋燒水,等水開了,把刀削麵放進去煮
  • 步驟 16/18
    加上切好的小白菜,在次煮開
  • 步驟 17/18
    把刀削麵和蔬菜撈出來
  • 步驟 18/18
    加上剛才熬好的雞湯,撒上小蔥花,就可以吃了
小貼士

雞肉放都鍋中煮,等鍋中水開了,把泡沫舀出來,燉一個小時 湯就燉好了,把調料都撈出來

釋出於 2022-09-18
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