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爽口刀削麵
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molecular柯南

今天，到菜市場，看到有賣刀削麵的刀具，就隨手買了一個。回來就開始動手和麵，做刀削麵。喜歡吃麵食的人們，若是遇到這個做刀削麵的刀具，我想是不會不買的。也不知道是誰這麼聰明，發明了這樣可以使人人都會使用的又那麼簡單的刀削麵刀具，它太受歡迎了。

時間:10分鐘內
食材
高筋麵粉 500g
牛肉醬 適量
鹽 適量
青菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    鹽、水、麵粉備好待用。
  • 步驟 2/10
    用淡淡的鹽水和麵，麵粉和的硬一點為好。
  • 步驟 3/10
    和好後，醒2-3小時（注意用溼抹布蓋好麵糰）。
  • 步驟 4/10
    青菜清洗乾淨，備好待用。
  • 步驟 5/10
    醒好的麵糰，開始用刀削（吃多少，削多少，很方便哦）。
  • 步驟 6/10
    上煮鍋，水燒開後，下面。煮開後再兌入一點涼水，再次復煮。
  • 步驟 7/10
    直到煮熟為止。
  • 步驟 8/10
    再放入青菜，煮熟皆可撈出。
  • 步驟 9/10
    盛入碗中。
  • 步驟 10/10
    放入牛肉醬或是辣椒醬（醬是超市買來現成的醬）拌勻即可（這樣做，實屬簡單、快手型的麵食）。
小貼士

麵食的花樣確實是太多了，今天就做這個既簡單又不乏有營養的醬拌刀削麵。

釋出於 2024-12-07
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