Name: 榨菜刀削麵
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 榨菜 200g; 刀削麵 400g; 油 適量; 鹽 適量; 香菜 適量; 醬油 適量; 雞精 適量; 白菜 適量; 臘腸 適量

榨菜刀削麵

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今天在麵點鋪子看到了成品的刀削麵，就有了想自己在家做的衝動，刀削麵口感比較筋道，是我家比較喜歡的麵食之一。刀削麵屬山西出名，不過我們也自來愛吃刀削麵，我家親親在山西，沒回去必須吃一回刀削麵解解饞。雖然面質可能跟山西的不太一樣，但味道還是不錯的。

時間:10-30分鐘

食材

榨菜 200g

刀削麵 400g

油適量

鹽適量

香菜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

把香菜洗淨切碎
步驟 2/10

臘腸切片
步驟 3/10

榨菜切絲
步驟 4/10

蔥熗鍋煸炒臘腸
步驟 5/10

倒榨菜煸炒
步驟 6/10

倒醬油
步驟 7/10

倒水等鍋開
步驟 8/10

鍋開下刀削麵煮熟
步驟 9/10

放白菜
步驟 10/10

放雞粉在鍋開關火撒上香菜盛在碗裡開始享用

小貼士

榨菜比較鹹就不用放鹽。

要是有老人和小孩就把刀削麵煮時間長一點。

釋出於 2023-05-25

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