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麻辣牛肚
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鈄震博籌
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時間:10-30分鐘
食材
牛肚 500g
大蔥 少許
生薑 少許
糟辣子 兩勺
大蒜 半個
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    1.先將牛肚洗乾淨，晾乾水分。
  • 步驟 2/4
    將牛肚用漲水煮一下，不要煮太久，撈出濾幹。
  • 步驟 3/4
    大蔥切成片，姜切成絲，蒜少許，切成小片。
  • 步驟 4/4
    放入油，鍋熱後即可下牛肚炒。油不可太熱，炒一會兒，就放入糟辣子，起鍋前放蔥薑蒜。記住不可長時間炒，會硬，不好吃。
小貼士

牛雜，鮮，韌，爽，辣，回味。

釋出於 2018-10-03
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