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咖哩牛腩～新手家常菜
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豆芽liner

咖哩牛腩是我開始學做飯時成功做出的第一道菜，早就想拿出來分享了。學做這道菜是因為上高中時一次的小聚會，我們班的女班長為大家下廚。當時感覺味道真的好，馬上記下來材料和製作步驟。回家讓我媽買材料，成功率不是一般的高，後來一直是家裡的保留菜色。

時間:1-2小時
食材
牛腩 500克
土豆（大號） 一個
胡蘿蔔 一根
洋蔥（中號） 一個
咖哩塊 10小塊
黃酒 10克
清水 適量
食用油 20克
米飯 一鍋
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主要蔬菜都在這了，因為我喜歡吃土豆，所以選了一個大個的。其實放多少看自己喜歡，每家都有自己的偏好。
  • 步驟 2/9
    土豆切成1.5CM左右的小塊備用。
  • 步驟 3/9
    洋蔥切1.5CM左右小塊備用。
  • 步驟 4/9
    胡蘿蔔切1.5CM左右小塊備用。
  • 步驟 5/9
    牛腩要切的比蔬菜要大一點兒，因為牛肉煮的時候會縮。
  • 步驟 6/9
    鍋子加熱以後放入食用油。
  • 步驟 7/9
    倒入牛腩塊翻炒幾下至稍變色。
  • 步驟 8/9
    倒入洋蔥一起翻炒均勻。
  • 步驟 9/9
    加入黃酒（或米酒）翻炒到牛腩變色、洋蔥變色。
小貼士

這個菜一般都是放牛腩，如果可以讓肉店老闆給加一點兒牛胸部的肉。這個位置的肉煮熟後，脂肪部分有一點兒發脆，個人很喜歡這個口感。喜歡的可以試試。

釋出於 2018-06-02
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