【復刻食戟之靈】夏里亞賓牛排蓋飯 - 【復刻食戟之靈】夏里亞賓牛排蓋飯的做法,【復刻食戟之靈】夏里亞賓牛排蓋飯怎麼做好吃,【復刻食戟之靈】夏里亞賓牛排蓋飯的家常做法 - 京細菜譜

【復刻食戟之靈】夏里亞賓牛排蓋飯

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負能量阿寧

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這次的復刻醞釀了好久好久

因為小歇前些日子跑出去浪了十多天

前天剛回家就開始忙入職的事情啦

好不容易買到一塊還不錯的牛排

就決定拿來做這個了！

還是有點改動的，並非完全復刻

時間:10-30分鐘

食材

牛排約150g

黃皮洋蔥 1個

米飯一小碗

黃油 7g

紅酒 1大勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

牛排正反面抹上鹽和黑胡椒碎，洋蔥切小塊後堆在牛排上醃製至少半小時。
步驟 2/9

平底鍋燒熱，加入一小塊黃油融化
步驟 3/9

去掉牛排上的洋蔥碎，牛排入鍋中火兩面各煎1min左右，大概7成熟。由於牛排太大我還是切了一半。。
步驟 4/9

哈哈哈秘密武器！知道國內基本買不到酸梅，所以壓根兒沒去找。乾脆用了家裡零食箱裡頭的這個！儘量切細碎一些。
步驟 5/9

與米飯拌勻
步驟 6/9

煎牛排剩下的餘油拿來炒洋蔥碎
步驟 7/9

加入一大勺紅酒和一勺醬油翻炒收汁
步驟 8/9

最後在米飯上蓋上牛排，洋蔥堆成小山坡~招待不周~！
步驟 9/9

哎呀跟動漫一對比，這座小山我還是堆不起來啊喂

小貼士

食尚小貼士：西蘭花用鹽水焯煮可以去除雜質和殘留的農藥，撈起後再用涼水衝片刻可以保持色澤翠綠，吃起來口感爽脆。牛仔骨煎至8成熟拌入其他食材拌勻即可。加入醬油、蠔油作為調料，有中餐的味道，中西合璧。

釋出於 2018-07-19