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家樂雞粉調料之蔥香蠔油澆汁牛排
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扈曼綠應

這個牛排肉買回來好久了，一直沒做，這幾天不知做什麼早餐給兒子，想起這個來了，而且正好有這個家樂雞粉調料。以前怕煎老了，一般都用烤箱。這次大膽試了試煎制。呵呵，肉質很嫩而且多汁，很好吃。兒子早晨沒吃完，剩了一點兒，中午回來竟然當零食吃了。我見了說道：還以為你覺得不好吃早晨沒吃完呢！結果兒子說：怎麼可能？是吃太飽了，吃不下了

食材
牛肩肉排 適量
圓蔥 適量
鹽 少許
家樂雞粉調料 適量
黑胡椒粉 少許
蠔油 適量
黑胡椒碎 少許
橄欖油 少許
黃油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛肩肉買回來洗淨，我沒有那種專用工具捶肉，就用刀背反正兩面剁了剁
  • 步驟 2/9
    將剁好的肉排放入碗裡，加入少許家樂雞粉調料，少許的鹽，以及少許黑胡椒粉，橄欖油以及少許水將肉輕輕揉搓醃製——這裡的鹽不要加多了，後面還是要用蠔油的
  • 步驟 3/9
    我是晚上醃製的，早晨做的。具體時間，大家自己掌握吧。我個人覺得怎麼也得半小時吧
  • 步驟 4/9
    將圓蔥剁的細細哈，將蠔油加一點點兒水調好
  • 步驟 5/9
    鍋加熱後加一塊黃油融化開
  • 步驟 6/9
    將醃製過的牛排放入裡面，煎制到自己喜歡的火候即可取出切條。老實說，我都是煎熟了的哦，不然總覺得不太放心吃。將煎好的牛排改刀切成條，擺放到盤子裡
  • 步驟 7/9
    將鍋洗淨，加熱再次加少許黃油，融化開後將圓蔥碎炒香後加入蠔油汁慢慢熬一會兒，也就三兩分鐘吧
  • 步驟 8/9
    將做好的蠔油蔥香汁澆到牛排上，撒上黑胡椒碎即可。
  • 步驟 9/9
    這算是西式早餐吧？兒子吃得很開心。
釋出於 2018-08-02
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