jxcaipu logo
蔥香酥油燒餅
2.2萬 熱度 147 收藏
傲凝砸

天熱，熬上一鍋粥，搭配做一些麵點，簡單而又實在~~

麵粉1.20元，香蔥0.50元。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300g
香蔥 30g
豬油 3勺
花椒鹽 2勺
食油 適量
酵母 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好香蔥、花椒鹽、酵母。
  • 步驟 2/12
    準備好麵粉。
  • 步驟 3/12
    酵母用溫水調勻，兌入麵粉中，和好成光滑麵糰。
  • 步驟 4/12
    麵糰置溫暖處餳發。
  • 步驟 5/12
    香菜洗淨切細粒。
  • 步驟 6/12
    熟豬油加入少許麵粉、花椒鹽拌成油酥。
  • 步驟 7/12
    發好的麵糰擀開成大的麵皮；抹上油酥，撒上蔥花。
  • 步驟 8/12
    從一端捲起麵皮。
  • 步驟 9/12
    分割成小劑子。
  • 步驟 10/12
    做成牛舌型小燒餅胚。
  • 步驟 11/12
    平底鍋抹上一層油，放入餅胚。
  • 步驟 12/12
    煎至兩面焦黃即可。
小貼士

1、花椒鹽一次可以多做點，隨用隨取。

2、餅的口味有多種變化，隨個人喜好而定。

3、無需太多油，小火煎熟即可。

釋出於 2023-06-18
163
相關菜譜
寫評論