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蔥香豬油燒餅
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離愁當酒齊

燒餅，我的烤箱實在太小了，很多東西都不能做但是我又很喜歡折騰，天天做餅乾啊，今天看菜譜居然可以做餅，第一次做有很多不足之處，但是我要是做第二次三次就會很有經驗了。

時間:10分鐘內
食材
小麥麵粉 150g
純牛奶 60g
豬油 45g
鹽 適量
酵母粉 1g
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    稱好水油皮材料;麵粉100g、牛奶60g、豬油20g
  • 步驟 2/10
    稱取油酥材料：麵粉50g，豬油25g
  • 步驟 3/10
    混合成光滑麵糰，備用
  • 步驟 4/10
    揉好的油酥材料
  • 步驟 5/10
    水油皮包好油酥，收口，擀成牛舌狀
  • 步驟 6/10
    可以多次捲起擀開 會讓餅子分層很明顯 中間放上 小蔥和色拉油鹽五香粉拌好的餡
  • 步驟 7/10
    包好後收口向下 撒上芝麻 也可以刷點蛋液撒上芝麻
  • 步驟 8/10
    全部做好的樣子 我做的太厚了 中間不酥 是軟的 如果餅子擀薄點更好
  • 步驟 9/10
    看到了，我是個小烤箱 只有使用高火 烤餅 我也不知道溫度呢
  • 步驟 10/10
    做好的樣子
小貼士

1 、包油酥的時候可以多次捲起擀開 會讓餅子分層很明顯 中間放上 小蔥和色拉油鹽五香粉拌好的餡

2、 我做的太厚了 中間不酥 是軟的 如果餅子擀薄點更好

釋出於 2020-02-13
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