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香菇烤雞
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山楂suitcase
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時間:30分鐘-1小時
食材
主料：三黃雞 1只
輔料：蔥白 25g
香菇 50克
醬油 15ml
姜 15g
鹽 8g
蜂蜜水 適量
美極鮮 10ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把雞洗淨放在大碗中，在雞的身上用牙籤均勻的扎小孔，在雞的身上及裡面均勻地抹上一層鹽，再用手給雞做按摩5分鐘，使鹽充分進入。
  • 步驟 2/7
    把香菇泡軟，去掉香菇蒂洗淨，香菇從中間切開分成兩半。把蔥切成蔥段，薑切片備用。
  • 步驟 3/7
    在雞肚子裡塞滿香菇，再塞上蔥段和薑片。最後封住開口處。
  • 步驟 4/7
    把醬油、鹽、美極鮮混合調勻。
  • 步驟 5/7
    把調好的調料，均勻地抹在雞全身。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏24小時，以便充分入味。
  • 步驟 6/7
    烤箱200度提前預熱5分鐘，用錫紙把整個雞包起來放在烤盤上，把烤盤放到烤箱的中下層，上下火同時加熱，烤制一小時左右。（時間也可以根據雞的大小，作出適當調整，我為了圖片的效果，剛開始沒有包錫紙，照完相以後包的錫紙，如果家裡烤箱有旋轉烤架的話，也可以把雞架在烤架上旋轉烤）
  • 步驟 7/7
    香美無比的香菇烤雞就做好了，和家人一起分享吧！［九陽食尚學院］-小陽美食淄博新瑪特站
小貼士

1、老酒選用福建豉山老酒最為正宗。

釋出於 2019-02-23
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