Name: 香菇土雞煲
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 香菇 12個; 土雞 500g; 八角 2個; 茴香 5g; 幹辣椒 2個; 生抽 2勺; 老抽 1勺; 冰糖 10g; 蔥薑蒜 適量

香菇土雞煲

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用幹香菇燉雞比東北榛蘑還香

時間:30分鐘-1小時

食材

香菇 12個

土雞 500g

八角 2個

茴香 5g

幹辣椒 2個

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烹飪步驟

步驟 1/6

香菇用料酒，鹽，油，生抽醃製30分鐘
步驟 2/6

鍋內放蔥薑蒜，八角茴香乾辣椒爆香，入雞翻炒
步驟 3/6

炒制雞微焦熟後加入香菇一同翻炒，入生抽，老抽，冰糖等剩餘調料，加入適量水燉煮
步驟 4/6

燉至收汁時加入蔥段
步驟 5/6

放入砂鍋中小火慢燉10分鐘
步驟 6/6

香味撲鼻

小貼士

一、柴雞要仔細清理趕緊；

二、香菇提前一個小時用涼水或者溫水泡發。

釋出於 2019-02-02

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